Pour 4 personnes

-250gr de farine

-1/2 sachet de levure

-60gr de sucre blanc

-60gr de sucre roux (cassonade)

-125gr de beurre fondu

-1 œuf

-1 sachet de sucre vanillé

-1 pincée de sel

-pépites de chocolat à volonté (blanc, noir ou au lait)

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8)

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.

Battre l’œuf dans un bol et ajoutez-y le beurre, puis verser ce mélange d'un seul coup sur la farine. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger bien avec une cuillère en bois.

Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d’épaisseur.

Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant (ils s'étalent).

Cuisson : 10min par fournée.

laissez-les refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.